Descrizione:
Dolce artigianale da forno con “grani di Cioccolato di Modica” sia all’interno che sulla copertura con purea di fragolina di bosco e con crema al Cioccolato di Modica da spalmare, confezionato a mano.
Ingredienti scelti e selezionati esclusivamente dalla produzione isolana come zucchero, vaniglia, miele di agrumi, nocciole, stimolano il palato con inaspettate combinazioni di sapori e profumi.
Una lenta e graduale lievitazione, che giunge naturalmente a compimento nell’arco di trentasei ore, garantisce qualità e fragranza ai prodotti da forno, nel pieno rispetto delle tradizioni dolciarie madonite.

Ingredienti:
Colomba: Farina di grano tenero, burro, cioccolato di Modica (10%) (massa di cacao, zucchero di canna), zucchero, uova fresche, copertura al cacao magro (10%) (zucchero, grassi vegetali (cocco, burro di cacao), cacao magro in polvere (8%), emulsionante: lecitina di soia; aromi), confettura extra di fragolina di bosco (9%) (fragolina di bosco (110 g di frutta per 100 g), zucchero, succo di limone), tuorlo da uova fresche, lievito naturale (contiene farina di grano), granuli di fragola (2%) (frutta (succo di fragole, purea di fragole, purea di mele, succo di ciliegie), zucchero, sciroppo di fruttosio, farina di riso, agenti gelificanti: pectina; burro di cacao, correttori di acidità: acido citrico; aromi naturali), purea di fragolina di bosco (1%) (fragolina di bosco (70%), zucchero, sciroppo di glucosio, acidificante: acido citrico, succo di limone concentrato; aromi), miele di Sicilia, zucchero invertito, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, aroma naturale di vaniglia.
Può contenere tracce di frutta secca a guscio.
Crema: Nocciola, cioccolato di Modica (26%) (massa di cacao, zucchero di canna. Cacao minimo 70%), zucchero di canna, olio extravergine di oliva, olio di girasole, estratto naturale di vaniglia.
Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio, latte e soia.
Crema di cioccolato: Nocciola (Corylus avellana), cioccolato di Sicilia (26%) (massa di cacao, zucchero di canna. Cacao: 70% min), zucchero di canna, olio extravergine di oliva, olio di girasole, aroma naturale di vaniglia.
Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio, latte e soia.

Valori Nutrizionali:
Valore energetico
1606 Kj - 384 kcal
2384 Kj - 569 kcal
Grassi
20,0 g
39,0 g
di cui grassi saturi
14,0 g
7,0 g
Carboidrati
44,0 g
49,0 g
di cui zuccheri
38,0 g
45,0 g
Proteine
5,6 g
5,9 g
Sale
0,3 g
0 g
Valori nutrizionali medi per 100g